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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ
目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です
目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。
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毎年恒例のひやおろし
2019/09/19皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今朝は寒くて起きました。今の午前11時位はまた暑くなり半袖でいい感じですが、気温差が激しいく 季節の変わり目、小学校ではインフルエンザが流行ってるようですので体調管理とお体ご自愛下さい。 さて、毎年恒例の可愛らしいラベルの日本酒！福岡県のみいの寿さんの、秋純米吟醸・ひやおろし・ポルチーニです。イタリアの松茸と言われ... -
ひやおろし入荷しました。
2019/09/18皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 もう朝はすっかり秋ですね。公園にいが栗がおちていたりして そろそろ銀杏の香りも漂ってくる季節ですね。 食欲の秋というくらい様々な食材が秋は出てきますね~ 今年は不漁、不作など品物によってはございますが色々と楽しめる 季節がきました(笑) 日本酒も秋の季節酒のひやおろしが出てきました。 写真のお酒は宮城県の新澤醸造さ... -
やっと秋らしくなりました
2019/09/16皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 やっと涼しくなって過ごしやすい気温になってきましたね。そして各酒蔵が続々と秋のひやおろしを出してきました。 酒屋さんに行ってもひやおろしが沢山揃って冷蔵庫に並んでいますね。この暑い猛暑を越したひやおろしの味はどうですかね~ 今から楽しみです(笑) 秋の味覚といったら秋刀魚ですが、今年は不漁のようです。先日、新秋刀魚を... -
ブログ始めて1年たちました
2019/09/11皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 先日の台風には驚かされました。いつも通りに東京はあまり影響ないかな~と思ってましたら、いや~今回はビックリしました。 夜も風が強く全然眠れなくて参りました(笑) いつ窓ガラスがフッとんでいくかが心配で久しぶりにビクビクしてました。 鮮魚店の方たちはあの嵐の中、トラックで豊洲市場まで行ったようですが前が全然見えずに大変... -
もう終わり・・・？
2019/09/05皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 先程、八百屋さんがもう松茸終わりだよ~と・・・ 今年は早く出てあっというまだねと・・・ どうやら中国産が捕れてないようで・・・カナダ産も終わりに近いよと・・・ 国産はまだこれからだと思いますがどうでしょうかね~ 毎年10月に出る物がもう出始めてもう終わるなんて。これも天候の関係なんでしょうね 和食菜る瀬では毎年10月... -
大きくてビックリです。
2019/09/04皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 昨日あたりから過ごしやすい天候になってきましたね。今日もいい感じの気温に感じます。 和食菜る瀬では先月末から大型ノドクロのしゃぶしゃぶコース料理で多くのご予約いただきまして誠にありがとうございます。 9月末までございますので是非一度味わってノドクロで感動してみませんか(笑) 素晴らしい味わいです。 先月の8月はウナギ... -
こちらも美味しかったです
2019/09/02皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 昨日から9月になりました。もう月日が過ぎるのホントに早く感じます。年のせいなんでしょうか・・・(笑) このまま年末まであっという間ですね~ さて今回も夏休みに伺った近所のカレー屋さんで食べた写真です。近所には何件かインドカレー屋カレー屋さんがありますが、こちらが美味しいとの評判で伺いました。確かに美味しかったですよ... -
やはり凄いです！
2019/08/28皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 昨日辺りから夜になると涼しくなってきましたね。けど今週末までの昼間は暑いようです。 たまに思いますが、世界各地の異常気象などで地球は大丈夫かなと・・・ はい、今週のご予約のお客様の日本海側大型のどくろ入荷しました。約一年ぶりに大型目の当たりしましたが、やはり凄くて立派です！ 間違いなく脂がノリ美味しいのどくろで... -
大変美味しかったです。
2019/08/27皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 猛暑はなくなりましたが、まだ蒸し暑い日が続いてますね。 和食菜る瀬ではまだまだ熱い日が来てます(笑) 既に沢山のご予約が入ってきてます。ありがとうございます。 明後日からのどくろしゃぶしゃぶのご予約のお客様が続々と9月末までいらっしゃいます。 ここ1ヶ月間の天候が穏やかであること願います。 さて、先日多くの方たちか... -
特大のどくろしゃぶしゃぶ始まります。
2019/08/24皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 これからの1ヶ月間、ホントに凄いのどくろが入荷しますよ！ 長月の旬を味わう! 食べたら納得! 特大のどくろしゃぶしゃぶのお知らせです。 皆様、お待たせいたしました。 これは凄い!食べたらビックリするほどの味わいで感動いたします。 1年間で約1ヶ月位、1匹1キロ~2キロ以上あるメスののどくろが入荷いたします。 品の良い脂で... -
初入荷しました。
2019/08/22皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 まだ蒸し暑いですが、なんとなく過ごしやすい気温になってきてますね。 今日は日本酒のご紹介です。宮城県の大崎市にある新澤醸造さんの、あたごのまつ・純米大吟醸・白鶴錦です。 あたごのまつは和食菜る瀬では多くのファンがいらっしゃいます。そしてちょくちょく仕入れてましてどれを飲んでも美味しいんですよ！ 私も大好きなです。... -
やはり美味しいです。
2019/08/21皆様、おはようございます。 目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 やっと猛暑も終わり明日あたりから気温が下がるようですよ。 夜も少しだけ涼しくなり過ごしやすくなりましたね。げど和食菜る瀬はこれからは熱い9月が待っているのです(笑) はい、夏休みにまた大好きなラーメン屋に行ってきました(笑)ホントにいつ食べてもブレがなくて美味しいラーメンなんです。 魚介類が効いていて、季節の商品なん... -
夏休み終わりました。
2019/08/20皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 昨日辺りから少しだけ暑さも和らいだ感じがします。それまでは異常な暑さでしたからね。 夏休みも4日間いただきましてありがとうございました。特の何処に行くわけでもなく東京で過ごしました。 今年もそうですが、この夏休みで行きたいお店に行こうと思っていても、やはりどのお店もお休みなんですよね・・・ そんな中、休み中はインドカ... -
大量に作りました
2019/08/14皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 大分、ご無沙汰しております。毎日猛暑で暑く皆様は大丈夫ですか・・・ ブログをやり始めて約10ヵ月位になりますが、全然慣れなくて困っています(笑) 写真の撮り忘れなどよくあります。 なんせ撮り慣れてないもんで・・・ブログのネタが無くて・・・ こういうのも慣れなんでしょうが中々難しいですね 最近、和食菜る瀬では自家製ポ... -
いや~素晴らしいです！
2019/08/05皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 身の危険を感じるほどの暑さが続いてますが皆様は大丈夫でしょうか。水分補給宜しくお願い致します。 毎日午前8時ごろから動いてますが、もうすでに暑いですから大変です・・・ 外でのお仕事の方々はもっと大変ですよね。 飲みたくなくてもお水を飲むのがいいそうですよ！点滴みたいにこまめに飲むのが大事だと聞きました。 とても素... -
この時期にピッタリ！
2019/08/01皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 いや~しかし暑いです！先月は涼しくて今月からは猛暑で、そこそこ長く続くようですね・・・ 皆様もこまめに水分補給をしっかりしてくださいね。昨日から特に暑く身の危険を感じる暑さとかテレビで言ってましたよ！ 確かに昨日より暑い感じがします・・・ 今日、仕入先などで塩飴を頂きました(笑) 汗で塩分が流れて分、こちらも補給しな... -
8月限定価格！
2019/07/30皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 梅雨明けしたらこの猛暑です。この猛暑を乗り切るためにも8月限定のおすすめ商品です。 お得な価格になってますよ！ 葉月限定価格・国産活すっぽんコースとうなぎづくし・夏休みのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。 8月だけの限定です 期間・8月1日(木)~30日(土)まで 国産活すっぽんフルコ... -
シンプルですね~
2019/07/25皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 やっと梅雨明けして、8月、9月と猛暑になるようですよ。去年ほどではないようですが、あまり暑いのも困りますよね(笑) 今から適度な水分補給が必要だそうです。皆様も気をつけましょう！ とてもシンプルなラベルの日本酒！長野県の土屋酒造さんの亀の海・純米吟醸生酒・蝉しぐれです。 毎年いただいてますが、かっこいいラベルで個人的... -
希少な若鶏白レバー！
2019/07/23皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ここのところご無沙汰しております。 そろそろ梅雨明けするようですね。しかし今年の梅雨は長かったです・・・ やはり雨が多いと魚関係がダメですね・・天然うなぎも前回の入荷から全然連絡もなく捕れないようです・・・ お肉は天候関係なく安定してますが、天然物の魚は天候が大事ですからね・・・ お肉は安定してるなんて言いました... -
美味しかったです
2019/07/17皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ご無沙汰してます。今日は朝から少しだけ晴れ間があり久しぶりの太陽に感じます。 6月は変に暑く、7月は変に寒くて今だに梅雨明けしていないという天候・・・ 日光不足で旬の果物の育ちが悪く出荷できないなど様々な所に影響が出てますね・・・ 世界各地で自然災害などのニュースみますが地球は大丈夫なのか心配です。 さて、昨日は和...
目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。