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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ
目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です
目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。
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大量に作りました
2019/08/14皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 大分、ご無沙汰しております。毎日猛暑で暑く皆様は大丈夫ですか・・・ ブログをやり始めて約10ヵ月位になりますが、全然慣れなくて困っています(笑) 写真の撮り忘れなどよくあります。 なんせ撮り慣れてないもんで・・・ブログのネタが無くて・・・ こういうのも慣れなんでしょうが中々難しいですね 最近、和食菜る瀬では自家製ポ... -
いや~素晴らしいです！
2019/08/05皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 身の危険を感じるほどの暑さが続いてますが皆様は大丈夫でしょうか。水分補給宜しくお願い致します。 毎日午前8時ごろから動いてますが、もうすでに暑いですから大変です・・・ 外でのお仕事の方々はもっと大変ですよね。 飲みたくなくてもお水を飲むのがいいそうですよ！点滴みたいにこまめに飲むのが大事だと聞きました。 とても素... -
この時期にピッタリ！
2019/08/01皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 いや~しかし暑いです！先月は涼しくて今月からは猛暑で、そこそこ長く続くようですね・・・ 皆様もこまめに水分補給をしっかりしてくださいね。昨日から特に暑く身の危険を感じる暑さとかテレビで言ってましたよ！ 確かに昨日より暑い感じがします・・・ 今日、仕入先などで塩飴を頂きました(笑) 汗で塩分が流れて分、こちらも補給しな... -
8月限定価格！
2019/07/30皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 梅雨明けしたらこの猛暑です。この猛暑を乗り切るためにも8月限定のおすすめ商品です。 お得な価格になってますよ！ 葉月限定価格・国産活すっぽんコースとうなぎづくし・夏休みのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。 8月だけの限定です 期間・8月1日(木)~30日(土)まで 国産活すっぽんフルコ... -
シンプルですね~
2019/07/25皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 やっと梅雨明けして、8月、9月と猛暑になるようですよ。去年ほどではないようですが、あまり暑いのも困りますよね(笑) 今から適度な水分補給が必要だそうです。皆様も気をつけましょう！ とてもシンプルなラベルの日本酒！長野県の土屋酒造さんの亀の海・純米吟醸生酒・蝉しぐれです。 毎年いただいてますが、かっこいいラベルで個人的... -
希少な若鶏白レバー！
2019/07/23皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ここのところご無沙汰しております。 そろそろ梅雨明けするようですね。しかし今年の梅雨は長かったです・・・ やはり雨が多いと魚関係がダメですね・・天然うなぎも前回の入荷から全然連絡もなく捕れないようです・・・ お肉は天候関係なく安定してますが、天然物の魚は天候が大事ですからね・・・ お肉は安定してるなんて言いました... -
美味しかったです
2019/07/17皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ご無沙汰してます。今日は朝から少しだけ晴れ間があり久しぶりの太陽に感じます。 6月は変に暑く、7月は変に寒くて今だに梅雨明けしていないという天候・・・ 日光不足で旬の果物の育ちが悪く出荷できないなど様々な所に影響が出てますね・・・ 世界各地で自然災害などのニュースみますが地球は大丈夫なのか心配です。 さて、昨日は和... -
これは凄いです！
2019/07/11皆様、おはようございます！目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 少しだけご無沙汰しております。 まだ梅雨明けしないようで、今週はずっと雨のようですね・・・ 今年は梅雨が長いですね。これで水不足はないでしょう(笑) 待ってました~ 高知県四万十川天然うなぎが入荷致しました！ なんと！5匹で約2㎏ですから大きいサイズですよ！ 四万十川天然うなぎでこの大きさは中々ないですよ。毎年大きいサ... -
少し大きくなってきた
2019/07/05皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 毎日はっきりしないぐずついた天気で蒸し暑いですね。早くカラッとした天気になってほしいですね！ 一ヵ月位たつと小鮎も少し大きくなってきましたよ。稚鮎から小鮎そして若鮎にありそうな感じの大きさですね。このくらいの大きさだと串に刺して塩焼きでもいけますね(笑) 昔は名残りの天然子持ち鮎を仕入れたことがありますが、ニシン位... -
思わず買ってしまった。
2019/07/04皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 まだまだ嫌な天気が続きますね。いつになったら梅雨明けするんでしょう・・・ 九州地方は身の危険を感じるほどの雨が降っているようで、大きな被害が出ないことを願います。 世界全体が異常気象だと聞きましたが、地球は大丈夫なんでしょうか・・・心配です。 はい、今日は思わず買ってしまいました(笑) 写真の芝海老です。ここまで大... -
ウナギの時期です
2019/07/01皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 7月に入りましたが、まだ梅雨明けしてないんですよね。早く梅雨明けしてカラッと晴れてくれないと天然うなぎが捕れないですよ~(笑) 多くのお客様が天然うなぎが捕れるの待ってますので・・・自然相手だから仕方ないですね(笑) 今日はお酒のご紹介です。いつも定番の日本酒、石川県の吉田酒造さんの手取川・夏純米辛口です。 こちらのお... -
初めて作りました！
2019/06/28皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 台風は思ったより静かで安心しました。今日はお弁当の注文があり朝5時から起きてましたが、嵐の前の静けさでこれから大雨が降るのかなと思って仕事してましたら、どうやら天気が良くなり次第に暑くなってきてクーラー効かせてお弁当作ってました。令和初の台風過ぎていってくれて良かった！ 多くの方はポテトチップスは一度は食べて知って... -
安心・安全・信頼のブランド！
2019/06/27皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 まだはっきりしない天候ですが、そろそろ鰻が食べたくなる季節ですよね(笑) 和食菜る瀬では三河一色産の鰻にこだわってます。 愛知県三河一色産うなぎづくしと青うなぎ・天然うなぎのお知らせです 名実ともに日本一を誇る三河一色産養殖うなぎ！！ 安心・安全・信頼のブランド！7月27日が土用丑の日です。 今年も鰻が高騰してますが常... -
素晴らしい味わい！
2019/06/26皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日は朝から暑いですね~ まだ梅雨入りしてない所があるようで驚きました。 もう7月になるのに・・・なんだかここのところ地球がおかしなことになってるような気がします・・・ 今日はお酒の紹介です。愛知県の萬乗醸造さんの醸し人九平次・純米大吟醸・黒田庄産・山田錦・うすにごりです。 先日の36周年記念の時に乾杯酒として口開け... -
この時期の逸品です！
2019/06/24皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日は朝から雨で少し寒いです。雨の日は眠い感じがして起きるのが辛いです・・・ 先程の地震は変な揺れ方でいたね！ビックリしました~ はい、先日の36周年記念祭無事に終わりまして常連様に満足していただきました。 今回はお料理もしっかりと量もありましたので大満足だったようです。お酒も一番飲んだ方で一升弱の1700㎖位 初めから... -
こちらの日本酒飲み放題！
2019/06/20皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日は暑かったです・・・ 朝のうちに仕入れを済ませてから午後は出かけてまして普段あまり行かないオフィス街へ・・・ お昼どきはどこのお店も混んでました~ 私はたまに食べるネギ入れ放題のお蕎麦屋さんへ 最近、気になるお店があり今度はそちらの焼きそば専門店に行ってみようと思いました。並んでなかったらの話ですが(笑) その他は... -
またプロ野球選手と！
2019/06/19皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 いい天気が続いてますが、梅雨の中休みって本当ですかね・・・ このまま梅雨明けしてもらいたいですよね(笑) 一昨日にまたお店の前に凄い車が信号待ちで止まっていました。私は少しだけ車に興味がありまして、黒光りした車体！大きいサイズでピカピカ光ったホイール！あれ？この車、見覚えがあるな~と・・・ふと、運転席を見たら、あっ！... -
またプロ野球選手と！
2019/06/19皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 いい天気が続いてますが、梅雨の中休みって本当ですかね・・・ このまま梅雨明けしてもらいたいですよね(笑) 一昨日にまたお店の前に凄い車が信号待ちで止まっていました。私は少しだけ車に興味がありまして、黒光りした車体！大きいサイズでピカピカ光ったホイール！あれ？この車、見覚えがあるな~と・・・ふと、運転席を見たら、あっ！... -
水無月のおすすめです！
2019/06/17皆様、おはようございます！目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 昨日からいい天気ですね~ この天気が続いてくれたら天然うなぎやその他の旬の物が捕れ始めますね。 去年の今ごろはギンポウが出てましたが、今年はまだですね・・・ ギンポウを待ちながら天ぷらのコース料理始めてます。 水無月・旬を味わう！10品の揚げたて天ぷらコース これからの季節、天ぷら食材が夏に向けて徐々に出てきます。... -
ちょっと面白い日本酒！
2019/06/14皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日はいい天気です！それほど暑くもなく涼しくもなく・・・ これまだ梅雨明けしてないんですよね(笑) 梅雨の中休みとか言ってるの耳にしました。 昨夜は小鮎と日本酒で少しだけ飲みました！ていうか味見？試飲？という感じでした(笑) けど、小鮎の天ぷらは絶品でした~ あれぐらいの大きさだと骨も気にならずに食べやすいです。 勿論...
目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。