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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ

目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です

目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。

  • 美味しい地鶏です。

    2024/05/14
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 大分、ご無沙汰しております。 美味しい地鶏なんで皆様に少しでも知ってもらい味わってもらいたくてお得なコース料理にしてみました。     皆様にはいつも大変お世話になっております。   究極の生産者のぎたろう軍鶏!(もも肉は勿論、むね肉が素晴らしく美味しい鶏です) 長野県伊那で生産しているこちらの軍鶏は卵を自社で孵化...
  • 京都長岡京の筍

    2024/03/29
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 春になり筍の季節がきました。九州熊本辺りから徐々に出始めてきてます。 和食菜る瀬は京都長岡京の筍を生産者の方から直に仕入れてますので掘りたてが送られてありがたいです。生産者の方々、毎年ありがとうございます。 長岡京の筍は今まで食べてきた中で一番美味しくて驚くほど柔らかいのです。 大きく育つ前の小さい筍なので贅沢な最高級品...
  • 大変美味しい地鶏です。

    2024/03/28
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 この地鶏は本当に美味しいです!ほとんど見かけない地鶏の名前ですが近くの高級スパーで見かけました。   究極の生産者のぎたろう軍鶏!(もも肉は勿論、むね肉が素晴らしく美味しい鶏です) 長野県伊那で生産しているこちらの軍鶏は卵を自社で孵化させ雛から飼育してます。 餌も自社で配合し、鶏を〆るまで自社で行っています。ここまで自...
  • 超限定の日本酒です。

    2024/03/05
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 この時期は花粉症でかなりキツイです・・・ まだ味がわかるので安心してますが目が大変なことになってます(笑) 痒くて辛いです。 さて、ある酒屋さんから醸し人九平次の超限定品がありますがとお知らせを頂きました。何年も前にも仕入れたことのある九平次でしたが、今は限定品の予約制で予約された分しか瓶詰めしないお酒だそうで酒屋さんの...
  • 国産アンコウどぶ汁

    2024/02/29
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 国産あんこうどぶ汁・阿知須牛のお知らせです。 いつも皆様には大変お世話になっております。 どぶ汁はあんこうの肝を沢山使い、あんこうと野菜だけの水分で作るとても贅沢な あんこう料理です。コラーゲンたっぷりの身と野菜、そしてたっぷりのあん肝で濃厚な味わいです。完全予約制で鮮度の良い物を仕入れますので3日前のご予約でお願い致し...
  • 国産トラフグコースです。

    2024/02/05
    皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。   如月の旬を味わう!国産トラフグコースのお知らせです。   皆様には大変お世話になっております。   国産トラフグの時期が来ました。1匹2キロ以上のトラフグは美味しい大きさです。 (この時期になりますと白子が大きく肥えてきて素晴らしい極上フグ白子です) 期間は2月10日(土)~3月2日(土)までです。 茜コース・前菜・フグ...
  • 超限定ウイスキー

    2024/02/02
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 最近、ジャパニーズウイスキーにハマってます・・・ 特にイチローズモルトですが、限定品だよと言われて思わず予約して昨年末に入ってきました。30本限定品でお値段もそこそこいい感じの価格です。 誰もが知っていると思う焼酎蔵の商品なんです。私はここの蔵の麦焼酎が大好きで毎日飲んでるくらいの大ファンなので、そこの蔵のウイスキーと聞か...
  • 天然猪!入荷待ちです。

    2024/02/02
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。   如月の旬を味わう!天然猪のお知らせです。   皆様には大変お世話になっております。 まだ捕れてないので入荷待ち状態です。(ご予約時ご確認ください。) この寒くなった時期、猪を鉄砲で仕留め下処理が丁寧にされている猪は臭みが無く猪本来の味がします。 当店では猪すき焼きをおすすめしてます。割下との相性抜群で牛肉・豚...
  • 新年の営業は・・・

    2024/01/10
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 睦月のお知らせです!白子鍋と阿知須牛希少部位・寒うなぎ・お知らせです。   今年初めてのお知らせになります。 皆様、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。1月12日(金)初日です。   ・数量限定!希少部位使用の阿知須牛すき焼き又はしゃぶしゃぶ1人前4,980円3日前の 予約制。お取り寄せ・テイクアウト可能です。   ・真...
  • 秋田比内地鶏と白子鍋

    2023/12/03
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。   師走のお知らせです。 一代交配秋田比内地鶏!真鱈白子鍋!・年末年始の営業のお知らせです。   皆様には大変お世話になっております。 最近、かなり冷えてきてお鍋の季節ですね。おすすめの鍋物です!   ①比内地鶏きりたんぽ鍋・1人前4,480円(税込4,930円) お取り寄せ:比内地鶏きりたんぽ鍋セット・1人前4,480円(税込4...
  • 天然クエ毎週入荷してます。

    2023/11/14
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 最近、冷えてきまして鍋物が食べてくなる季節がきましたね。 和食菜る瀬は今月のおすすめで天然クエしゃぶしゃぶのイベントをしてます。 去年より仕入れ価格は上がってますが提供する価格は去年と同じで頑張ってます。 養殖のクエとは全然違いますよ!和食菜る瀬は長崎県の壱岐や五島の天然クエが多いです。魚とは思えない食感を感じると思います...
  • 天然クエしゃぶしゃぶ

    2023/10/31
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 長崎県産天然クエしゃぶしゃぶのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。かなり冷えてきまして鍋物の季節ですね。 今年も、長崎県五島や壱岐の天然クエを仕入れます。 天然クエしゃぶしゃぶコース・前菜・クエ唐揚げ・クエしゃぶしゃぶ(あら付き)・雑炊・お新香付き1人前5品9,890円(税込10,880円)です。  お店の味をご自宅...
  • 手造りおせち料理のご案内です。

    2023/10/20
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 今年も手造りお節料理のご予約の時期が来ました。   菜る瀬のおせち料理は材料は拘り野菜類は国産品、魚介類も国産天然物、上質な鰹節と利尻昆布の出汁で仕上げた安心してお召し上がれるおせち料理です。(冷凍品ではございません)手作り白木重箱の申し込み期限が迫ってます。申込み期限は11月11日(土)までです。 宜しくお願い致します。 ...
  • 名残りハモ松茸しゃぶしゃぶ

    2023/10/02
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。   名残りハモ松茸しゃぶしゃぶと若ラムコースのお知らせです。   皆様には大変お世話になっております。 淡路島産名残りハモ松茸しゃぶしゃぶコース5品7,980円(税込8,780円) ①ハモたれ焼き ② ハモと松茸天ぷら ③ ハモ松茸しゃぶしゃぶ ④ 雑炊 ⑤ お新香 旬と名残り、和食食材だから楽しめると思います。 期間は10月3日(火)~10...
  • 大型のどくろ入荷してます

    2023/09/21
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。   9月いっぱいまで大型のどくろしゃぶしゃぶのイベントをしてます。 皆様に写真じゃ大きさがわからないと言われましたのでメジャーを置いて大きさがわかりやすいようにしてみました。1匹約40㎝前後ののどくろです。 かなりの大型で東京にはあまり入ってこない大きさのようです。 和食菜る瀬の仕入先の方から聞きましたが東京には行かないで現地...
  • 大型のどくろしゃぶしゃぶ

    2023/09/01
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 食べたら納得! 大型のどくろしゃぶしゃぶのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。   お待たせしました。これは凄い!感動すると思います!  品の良い脂で溶けるような身の質、最高級のどくろの季節です。 1匹1㎏以上の大きさとしっかり肥えてるのどくろとは中々出会えないですし 良い物は東京に来ます。日本海側の大型のど...
  • 四万十川天然うなぎ

    2023/08/16
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 毎年、ご常連様が楽しみにしております。天然うなぎ食べ比べです。 この時期になると天然うなぎが無事に捕れるかと冷や冷やしております。 もう天然うなぎが絶滅危惧種になり年々捕れなくなってきてる中、毎年ご予約に間に合うように捕って送ってくださり、猟師さん仕入業者さんありがとうございます。 感謝しております。 はい、今回も仕入れ...
  • 小川原湖天然うなぎ

    2023/08/16
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 ご無沙汰しております。 和食菜る瀬初入荷の青森県小川原湖の天然うなぎです。 本州最北端の湖で、こちらの天然うなぎは超有名料理マンガに日本一美味いうなぎだと出たそうです。私も東北の天然うなぎは初めて扱うので凄く興味がありました。 はい、食べないとわかりませんのでしっかりと頂きました(笑) 確かに美味しです!大きいサイズなのに身...
  • 三河一色産うなぎづくし!

    2023/07/31
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 まだまだ暑い日が続きます。 安心・安全・信頼のブランドの三河一色産うなぎで夏バテ防止・免疫力アップに如何でしょうか・・・ 葉月の旬を味わう!三河一色産うなぎづくしのお知らせです。   皆様にはいつも大変お世話になっております。 名実ともに日本一を誇る三河一色産うなぎ!安心・安全・信頼のブランド!   今年も鰻は...
  • 凄いお酒仕入れました。

    2023/07/14
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。   大変ご無沙汰しております。 毎日猛暑で少しバテ気味な感じです(笑) 毎朝6時に起きて8時からは仕入れに動き始めて15時位には暑さにやられてます。 まだ7月なのにこの猛暑・・・そして危険を感じる暑さの時もあります。8月がどうなるのか心配ですよ。どうか皆様、水分補給に心掛けてくださいね。 私は三河一色産うなぎでも食べて夏バテ防止・...
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目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。