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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ
目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です
目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。
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水無月天ぷらコース
2025/06/09皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 水無月天ぷらコース2回目のお知らせです。 皆様にはいつも大変お世話になっております。 5月とは違う旬の天ぷら食材が色々と出始めてます。 メインは希少な魚、活ギンポウです(海老みたいなプリプリ食感!) 天ぷらコース10品・1人前4,980円(税別)です(3日前のご予約制でお願いします) 期間は６月16日(月)~7月5日(... -
2025皐月の試飲セット
2025/05/12皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 5月の試飲セットです。23名様限定・5/15~5/31までの要予約制です。 ①阿 櫻・純米吟醸生酒・23BY・秋田県 ②凱 陣・純米攻めブレンド・R3BY・香川県 ③裏八仙・純米大吟醸生・荒走りせめブレンド・裏ラベル・青森県 この3種類で1,480円税別です。 今回の裏八仙は年に一度のみ発売される限定品です。 取扱い店超限定の裏ラベル隠し酒です。 ... -
素晴らしい馬肉です。
2025/05/07皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 桜の時期は過ぎましたが、何年か振り国産馬肉を仕入れました。 早速、味見をしました。いや~美味い~と!久しぶりに食べ物で唸りました(笑) 冷凍の馬肉は良く見かけますが和食菜る瀬は生肉のフレッシュにこだわってます。やっぱり生の赤身馬刺しは最高ですよ! ハッキリ言って仕入れ価格もかなり高いです。かなり売りずらい商品ですがこの馬刺しの... -
おすすめ天ぷらコース
2025/05/06皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 旬を味わう！天ぷらコースのお知らせです。 皆様にはいつも大変お世話になっております。 これからの季節、天ぷら食材が夏に向けて徐々に出てきます。 天然山菜があるこの時期に旬の魚介類と1品づつ揚げたては如何でしょうか。 皐月天ぷらコース11品・1人前5,480円(税別)です。5日前のご予約制でお願いします。 期間は5月... -
ぎたろう軍鶏!
2025/03/27皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 安心・安全・信頼のブランド!本当に美味しい地鶏です。 究極の生産者のぎたろう軍鶏!(もも肉は勿論、むね肉が素晴らしく美味しい鶏です) 長野県伊那で生産しているこちらの軍鶏は卵を自社で孵化させ雛から飼育してます。 餌も自社で配合し、鶏を〆るまで自社で行っています。ここまで自社でやられている生産者はわずかです。他社は雛を業者から... -
京都長岡京の筍!
2025/03/25皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 和食菜る瀬からのお知らせです。 卯月の旬を味わう！京都長岡京筍のお知らせです。 皆様にはいつも大変お世話になっております。 京都長岡京の筍の季節です。とても柔らかく上質の筍です。 筍コース料理・期間は4月9日~12日・16日~19日の8日間で7日前までの予約制です ①前菜・筍田楽と山菜胡麻和え ②焼物・筍と松阪ポークバ... -
R7・国産トラフグコースです。
2025/01/28皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 如月の旬を味わう！天畜トラフグコースのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。 国産トラフグの時期が来ました。1匹2キロ以上のトラフグなので美味しい大きさです。 (この時期になりますと白子が大きく肥えてきて素晴らしい極上フグ白子です) 期間は2月3日(月)~2月28日(金)までです。 雅コース・前菜... -
比内地鶏きりたんぽ鍋
2025/01/10皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 睦月のお知らせです。一代交配秋田比内地鶏きりたんぽ鍋! 2025年初めてのお知らせです。1月14日(火)初日になります。 比内地鶏きりたんぽ鍋・1人前4,980円(税込5,480円) 旬野菜たっぷりと手作りきりたんぽを極上スープでいかがでしょうか・・・ 期間は... -
極上白子鍋
2024/11/27皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 真鱈白子鍋のお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。 最近、かなり冷えてきてお鍋の季節ですね。おすすめの鍋物です！ 極上白子鍋・1人前4,980円(税込5,480円)期間限定12月3日(火)~20日(金) 真鱈の白子極上ランク使用し真鱈のアラと白子入れてとろけるようでクリーミーな味わい!白子好きにはたまらまい逸... -
天然クエ毎週入荷してます。
2024/11/22皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 ここ何日かでいきなり真冬の寒さになってきましたね・・・ 鍋物シーズンですね! 和食菜る瀬は鍋物が多くあり常にご用意してるわけではありませんが、毎月旬の食材で約1ヶ月間イベントでご用意してます。 今月は天然クエしゃぶしゃぶです。長崎県の五島列島か壱岐などの天然クエです。 毎年11月の1ヶ月間しかやりませんが、鮮度の良い天然クエをご... -
今年もご注文ありがとうございました。
2024/11/12皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 今年もおせち料理のご予約受付終了致しました。 また去年よりも多くのご注文で誠にありがとうございます。 出来る範囲が決まってますので毎年のご常連様が優先になってしまいますが、なんとか30年近くは数量も減らずに頑張ってます。 これも皆様のおかげで感謝申し上げます。 あとは年末まで気を引き締めて体調を整えていきたいと思います。 ... -
天然クエしゃぶしゃぶ
2024/10/28皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 長崎県産天然クエしゃぶしゃぶのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。少しずつ冷えてきまして鍋物の季節ですね。 今年も、長崎県五島や壱岐の天然クエを仕入れます。 天然クエしゃぶしゃぶコース・前菜・クエ唐揚げ・クエしゃぶしゃぶ(あら付き)・雑炊・お新香付き1人前５品9,890円(税込10,880円)です。 お店の味をご自... -
2024手作りおせち料理です。
2024/10/16今年も手造りお節料理のご予約の時期が来ました。 菜る瀬のおせち料理は材料は拘り野菜類は国産品、魚介類も国産天然物、上質な鰹節と利尻昆布の出汁で仕上げた安心してお召し上がれるおせち料理です。(冷凍品ではございません)手作り白木重箱の申し込み期限が迫ってます。申込み期限は11月11日(月)までです。 宜しくお願い致します。 ★弐の重・誂えの白木重箱 26,500円(税込28,620円) ★参の重・誂えの白木重箱 37,00... -
名残りハモ入荷してます。
2024/10/16皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 淡路島産のハモ、1週間に2回は活〆で入荷してます。 ハモは漢字で書くと魚に豊で鱧になります。 字のとうり色々と豊富な料理の仕方があります。 私、個人的には天ぷらとタレ焼きが好きです。やはり天ぷらはフワッとして白身の上品な味わいが最高です!活〆のハモだから何しても大変美味しく仕上がりますね・・・ しゃぶしゃぶも松茸と合わすと... -
ハモ松茸しゃぶしゃぶ
2024/09/28皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 10月は名残りハモと松茸のイベントです。 名残りと旬を和食食材だから楽しめます! 名残りハモ松茸しゃぶしゃぶコースのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。 秋のハモは夏のハモとは違い脂がのって旨味が増してきます。 その名残りハモと松茸でしゃぶしゃぶコース料理は如何でしょうか・・・ 淡路島産名残りハモ松茸し... -
続々と凄いのが入ってます。
2024/09/18皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 この写真のノドクロは先週のお客様用でしたが、とても素晴らしいノドクロが送られてきてます。毎日のように豊洲市場に行ってる高級で有名な魚屋さんにこのノドクロの写真見せたら凄い!このようなノドクロは市場にはないですよ!と言われました。 毎年毎回そうですが生きているかのような顔つき目つきで鮮度も抜群なんです。 この大きさ1㎏アップで... -
素晴らしいノドクロです
2024/09/07皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 9月は一年で1ヶ月間だけの大型のどくろしゃぶしゃぶイベント月です。 のどくろのキロ単価が高騰しても毎年召し上がって頂いてるご常連様から続々とご予約がはいってきてます。ホントにありがたいです。 今週の予約で今年初の大型サイズのどくろが入荷しました。 やはり凄い鮮度が良く最高でした!この大きさのは見たことないとお客様も見て納得!... -
大型のどくろしゃぶしゃぶ
2024/08/28皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 年に一度!この時期9月の1ヶ月間限定です。 食べたら感動します! これは凄い!食べたら納得! 大型のどくろしゃぶしゃぶのお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。 お待たせしました! 品の良い脂で溶けるような身の質、最高級のどくろの季節です。 1匹1㎏以上の大きさとしっかり肥えてるのどくろとは中... -
四万十川天然うなぎ!
2024/08/16皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 こちらのうなぎは四万十川天然うなぎです。 今年も天然うなぎ食べ比べのご予約が入ってましたのでこれで安心しました。 四万十川天然うなぎの大型サイズがやっと捕れて入荷しました~ 四万十川の漁師さん地元の漁業関係者の皆様、今年もありがとうございました。 感謝申し上げます。 毎年、天然うなぎを楽しみにしているお客様がいらっしゃ... -
小川原湖天然うなぎ
2024/08/15皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 今年も続々と天然うなぎが捕れてきてます。 まずは日本最北端にある青森県小川原湖天然うなぎ入荷してます。 去年初めてのお取り扱いでしたが好評だったので今年も頂きました。 年々漁獲量減少してきている天然うなぎです。大変希少な天然うなぎを捕っていただいてる漁師さん漁業関係者様本当にありがとうございます。 今年もご常連様やお客様が...
目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。