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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ

目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です

目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。

  • 弥生のお知らせです。

    2019/02/27
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 もう、3月になってしまいましたね。お久しぶりです。 弥生のお知らせです。鴨鍋コース料理とすっぽんコース料理!日本酒試飲セット シャラン鴨鍋コース料理・期間限定1人前4980円・3月5日~30日までです。 3日前までの要予約制です。 コース内容は、鴨つくね椀・鴨葱焼き・鴨鍋(野菜たっぷり)・うどんの4品です。 数量限定の鴨のコンフィは1本348...
  • まだまだ寒いです!

    2019/02/22
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 まだまだ夜になると寒いですね。ご予約のお客様は鍋物が多いです。 やはり猪すき焼き、ボタン鍋人気です(笑) トラフグコースも毎年食べられるお客様が何組もいらっしゃいますのでありがたいです。 今日のお酒は高知県の高木酒造さんの豊能梅・土佐金蔵純米生原酒です。 生原酒のわりには酸味があるせいかキレがよくて好みの味わいです。 気に入り...
  • 助六江戸桜

    2019/02/21
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 昨日は20℃くらいで昼間は暑いくらいで、夜になるとグッと冷えましたね これかれも当分は昼夜の温度差があるようですね。 確かに桜のお花見の時も夕方になると寒くなり、夜桜は皆さん寒さにふるえながら花見をしてますよね。 ここのところで色々と日本酒が入ってきましたのでお酒のご紹介が続きます。 宮城県の平孝酒造さんの日高見・純米大吟醸・...
  • 搾りたてフレッシュなお酒!

    2019/02/20
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日は随分と暖かくて半袖の方や日光浴してる方など見かけましたよ。 天気がいいぶん花粉症の私はとても辛い季節がきました。 今日はかなり辛くて早速薬屋さんに目薬買いにいきました(笑)  これからGW過ぎまで辛い毎日が続きます。 さて、今日も日本酒のご紹介させていただきます。 富山県の富美菊酒造さんの羽根屋・純米吟醸生・かすみざけ...
  • 昨日は有名スポーツ選手がご来店!

    2019/02/19
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日は午後から雨のようですね。はっきりしない天気で寒いのか少し暖かいのか微妙ですね(笑) 昨日はフリーのお客様で、これから一時間後に子供連れで行きたいのですが、子供はダメなお店でしょうかと問い合わせがありました。 ちょうど、昨日は接待などのご予約もなかったので大丈夫ですよと・・・ 平日にお子様連れはほとんどないので驚きはありま...
  • 続々と春のお酒が出てきました!

    2019/02/18
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日は3月下旬の陽気だそうで暖かくて自転車こいでも少し汗ばむ感じで 徐々に春になってきますね。 今日は八百屋さんに天然ふきのとうが出てました。天然山菜は大体、ふきのとうから始まり、天然山菜こちらも続々と出始めますね。 日本酒も各蔵から春酒が出てきました。 早速、そのうちの一本を入荷しましたのでお知らせいたします。 山梨県の山...
  • 素晴らしい!猪ロース入荷!

    2019/02/15
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ここにきて寒さが厳しくなってきてますね。 来週中頃には春めいてむるようですが・・・花粉も沢山飛んできますね(笑) さて今回とても素晴らしい猪のロースと赤身もも肉が入荷しました。 今月に猪のお客様のご予約が多いいので間に合って良かったです。 写真で見えるかわかりませんが、今回の猪ロースに細かく霜降りが入ってるんです。ブランド豚よ...
  • 猪のラベルの赤ワイン

    2019/02/12
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 連休は都心でも雪が予想されてましたが、それほどでもなくて安心しました。 雪に慣れてないので色々と困りますよね(笑) 土曜日は寒すぎてご予約のお客様だけで終わりました。寒すぎるのも良くなくて、他の飲食店さんも嘆いてましたね。 まだまだ猪のご予約の多くて数日前にも猟師さんに注文しました。 毎年、天然猪を仕入れてますが、これほどの...
  • 一番の好みです。

    2019/02/07
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 やっと昨日は雨に恵まれましたね(笑) これで乾燥やインフルエンザが落ち着いてくれたらと思います。 今日は日本酒のご紹介をします。 愛知県の山忠本家酒造さんの義侠・純米生原酒60%滓がらみ 兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用です。 こちらのお酒は20年以上常時お店の商品としてございます。 それも和食菜る瀬スタッフ一同義侠が大好きなんで...
  • 羽前白梅・俵雪

    2019/02/04
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今日は暖かく過ごしやすいですね。立春だからですかね。 けどこれから夜にかけてまた寒くなるようです。温度差があるので体調管理が大事ですね(笑) 写真のお酒は山形県の羽根田酒造さんの羽前白梅・純米吟醸生原酒・しぼりたて・俵雪です。 こちらの日本酒は昔からスタッフ全員大好きで特に親父さんが惚れ込んでます。それも俵雪のうすにごりなんです...

目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。