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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ

目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です

目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。

  • 大変貴重な日本酒ですよ!

    2019/03/29
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 桜もぼちぼち咲いてきてますが満開まではいかないですね。 この寒さではね・・・ お花見どころではないですよね(笑) さて今日は先日入荷しましたお酒のご紹介させていただきます。 山形県の高木酒造さんの十四代・中取り純米・無濾過生酒です。 こちらのお酒は角新といい十四代の新酒です。 酒屋さん曰く十四代の新酒は中々ないですよと・・・ ...
  • 常連様のお店が開店!

    2019/03/25
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 一昨日は真冬に戻ったみたいな寒さでビックリしました~ サクラの時期はホントに夜になると冷えますね。 この温度差まだ続くようですね・・・ さて、本日はご近所の常連様のパン屋さんがお店を新たに建て直してのオープン初日が本日25日です。 お父様の代からの2代目でご兄弟で頑張っているパン屋さんです。 そこの弟さん夫婦がたまにご来店くだ...
  • 立派な胡蝶蘭です。

    2019/03/22
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 相変わらず毎日辛い日々を過ごしてます(笑) 早く楽にならないかな~と・・・ 先日、買い物をしに出かけました。 そこの花屋さんで見かけた胡蝶蘭!立派ですね! 色々な胡蝶蘭が沢山ありました。ピンク色や白、サイズの小さいものなど・・・ 近々、常連様がお店を開店するのにこの胡蝶蘭をお祝いで送ろうと決めました。 まだ、開店日が決まってな...
  • 国産活すっぽん入荷!

    2019/03/19
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ここのところご無沙汰しております。 やはり、花粉症が辛くて・・・ 症状が楽な時と辛い時がありますね。 けど、忙しいとそうも言っていられませんね(笑) 気合いを入れて仕事をしなくては・・・ 今日のご予約のお客様の国産活すっぽんをこれから3匹捌かなくてはなりません。まさに、今日が花粉症が辛いなんて言ってられません! これから大変で...
  • 今年もかなり辛いです。

    2019/03/12
    皆様、おはようございます!目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 今年は去年以上に花粉症が辛いです。 薬を飲んで、くしゃみ鼻水は大分楽になってますが、目のかゆみが酷いです・・・ もう目薬もあまり効かなくなってきてますね(笑) 写真のお酒は鳥取県の大谷酒造さんの鷹勇・純米吟醸なかだれです。 酒造好適米を50%まで高精白し、低温で長い日数をかけて丹念に醸した純米吟醸です。 上槽時、なかだれと呼ばれ...
  • シャラン鴨!大変美味しいです!

    2019/03/06
    皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 まだまだ寒いですし、嫌な花粉も厳しくなってまいりました(笑) 今月のイベントのシャラン鴨なんですが、久しぶりに仕入れました。 早速ですがもちろん味見というか試食というか食べました。 口に入れてひと噛みふた噛みで美味いの言葉が出ました(笑) いや~大変美味しい鴨です。 鴨は胸肉(ヒレ)が主に貴重な部位とされてますが、このシャラン鴨のモ...

目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。