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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ

目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です

目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。

  • 8月限定価格!

    2019/07/30
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 梅雨明けしたらこの猛暑です。この猛暑を乗り切るためにも8月限定のおすすめ商品です。 お得な価格になってますよ!   葉月限定価格・国産活すっぽんコースとうなぎづくし・夏休みのお知らせです。   皆様には大変お世話になっております。 8月だけの限定です 期間・8月1日(木)~30日(土)まで   国産活すっぽんフルコ...
  • シンプルですね~

    2019/07/25
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 やっと梅雨明けして、8月、9月と猛暑になるようですよ。去年ほどではないようですが、あまり暑いのも困りますよね(笑) 今から適度な水分補給が必要だそうです。皆様も気をつけましょう! とてもシンプルなラベルの日本酒!長野県の土屋酒造さんの亀の海・純米吟醸生酒・蝉しぐれです。 毎年いただいてますが、かっこいいラベルで個人的...
  • 希少な若鶏白レバー!

    2019/07/23
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ここのところご無沙汰しております。 そろそろ梅雨明けするようですね。しかし今年の梅雨は長かったです・・・ やはり雨が多いと魚関係がダメですね・・天然うなぎも前回の入荷から全然連絡もなく捕れないようです・・・ お肉は天候関係なく安定してますが、天然物の魚は天候が大事ですからね・・・ お肉は安定してるなんて言いました...
  • 美味しかったです

    2019/07/17
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 ご無沙汰してます。今日は朝から少しだけ晴れ間があり久しぶりの太陽に感じます。 6月は変に暑く、7月は変に寒くて今だに梅雨明けしていないという天候・・・ 日光不足で旬の果物の育ちが悪く出荷できないなど様々な所に影響が出てますね・・・ 世界各地で自然災害などのニュースみますが地球は大丈夫なのか心配です。 さて、昨日は和...
  • これは凄いです!

    2019/07/11
    皆様、おはようございます!目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 少しだけご無沙汰しております。 まだ梅雨明けしないようで、今週はずっと雨のようですね・・・ 今年は梅雨が長いですね。これで水不足はないでしょう(笑) 待ってました~ 高知県四万十川天然うなぎが入荷致しました! なんと!5匹で約2㎏ですから大きいサイズですよ! 四万十川天然うなぎでこの大きさは中々ないですよ。毎年大きいサ...
  • 少し大きくなってきた

    2019/07/05
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 毎日はっきりしないぐずついた天気で蒸し暑いですね。早くカラッとした天気になってほしいですね! 一ヵ月位たつと小鮎も少し大きくなってきましたよ。稚鮎から小鮎そして若鮎にありそうな感じの大きさですね。このくらいの大きさだと串に刺して塩焼きでもいけますね(笑) 昔は名残りの天然子持ち鮎を仕入れたことがありますが、ニシン位...
  • 思わず買ってしまった。

    2019/07/04
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 まだまだ嫌な天気が続きますね。いつになったら梅雨明けするんでしょう・・・ 九州地方は身の危険を感じるほどの雨が降っているようで、大きな被害が出ないことを願います。 世界全体が異常気象だと聞きましたが、地球は大丈夫なんでしょうか・・・心配です。 はい、今日は思わず買ってしまいました(笑) 写真の芝海老です。ここまで大...
  • ウナギの時期です

    2019/07/01
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。 7月に入りましたが、まだ梅雨明けしてないんですよね。早く梅雨明けしてカラッと晴れてくれないと天然うなぎが捕れないですよ~(笑) 多くのお客様が天然うなぎが捕れるの待ってますので・・・自然相手だから仕方ないですね(笑) 今日はお酒のご紹介です。いつも定番の日本酒、石川県の吉田酒造さんの手取川・夏純米辛口です。 こちらのお...

目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。