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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ
目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です
目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。
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新たに仲間入り
2023/03/23皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 新たに仲間入りの1本です。イチローズモルト・ダブルディスティラリーズ! たまにお邪魔する酒屋さんでイチローズモルト各種類がズラリと並んでいました。 その中でグリーン色のラベルは飲んだことがないので直ぐに購入しました(笑) 多くのすぐれた原酒を生み出しながら、2000年の蒸留が最後になった羽生蒸留所。 しかし創業者の孫の手により200... -
初めて入荷しました。
2023/03/17皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 最近、花粉症が酷く辛い毎日を過ごしてます・・・今までで今年が一番辛いですね。 桜の時期になると毎年風が強くて昼夜の気温差が凄いですよね・・・ 昼間は暖かくて夜になると冬に戻ったかのような寒さで、皆様お身体ご自愛ください。 さて、三重県の而今が久しぶりに入荷しました。こちらの純米吟醸・酒未来・無濾過生は初めてです。特別純米や... -
長野県産・ぎたろう軍鶏
2023/03/09皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 新商品・ぎたろう軍鶏のお知らせです。 皆様には大変お世話になっております。 新商品・究極の生産者のぎたろう軍鶏! 長野県伊那で生産しているこちらの軍鶏は卵を自社で孵化させ雛から飼育してます。 餌も自社で配合し、鶏を〆るまで自社で行っています。ここまで自社でやられている生産者はわずかです。他社は雛を業者から仕入れ餌や〆るのも... -
ワインのようなラベル
2023/03/06皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 こちらの日本酒はまるで見た目や銘柄・ラベルがワインのようですね・・・ 女性に好まれそうな感じします(笑) 岐阜県の房島屋・純米おりがらみ・MINO de BLANCミーノ・デ・ブランです。 美濃で酒屋を営む若手店主たちが企画した日本酒だそうです。 私は昭和生まれのせいか房島屋と漢字のラベルの方が好みです。 けど、中身のお酒が美味しければOK... -
久しぶりのお酒
2023/03/06皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 佐賀県の鍋島・純米吟醸Purple Label・生酒・山田錦100%が入りました。 今までは特別純米が多く入ってましたが純米吟醸・山田錦久しぶりです。 鍋島は何を飲んでも美味しくてファンの方も多くいらっしゃいます。 多くのお客様に飲んでいただきたいので3種試飲セットに入れたいと思っています。 今からどんな味わいか楽しみです(笑)
目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。