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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ
目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です
目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。
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評判がいい日本酒
2023/04/07皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 先日、たまに行く酒屋さんで見かけたお酒。三重県名張市福持酒造場さんの天下錦・純米吟醸・生原酒・三重県産山田錦100%使用 酒屋さんの社長さんに色々と説明していただきまして、ここの蔵はほぼ若手1人でやっているから石数も少ないし東京はうちだけしか扱ってないよと・・・ 三重県で有名な○○や〇などより旨いよ!と言われました。味の感想は、旨... -
京都長岡京筍!
2023/04/05皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 京都長岡京の筍は最高に美味しいです。 普通の筍と違って柔らかく香り豊かで・・・ 卯月の旬を味わう！京都長岡京筍のお知らせです。 京都長岡京の筍の季節です。とても柔らかく上質の筍です。 筍コース料理・期間は4月12日~15日・19日~22日の8日間で5日前までの予約制です ①前菜・筍田楽と山菜胡麻和え ②造り・筍、本マグロ赤... -
高級珍味!
2023/04/04皆様おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 桜の時期は夜になるとまだまだ冷えますね・・・熱燗やヒレ酒が良く出ます。 さて、ご常連様の食べてみたいの一言で写真の高級珍味仕入れました! 国産くちこです(三味線のばちに似てるからばちことも言います。） このわたはよく見かけますが、このわたを干した干しくちこは中々見かけないです。 このくちこ一枚作るのに生のまなこを20㎏~30㎏も使...
目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。