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目白で和食が食べられるお店をお探しなら菜る瀬へ

目白にある和食のお店菜る瀬は常連様多数の人気店です

目白で評判の和食店の菜る瀬では、旬と産地にこだわった産地料理人の確かな腕が光る絶品料理と厳選された地酒の数々を納得の行く価格でお楽しみいただけます。
あんこう・天然真ふぐ・山菜・川エビ・馬糞うに・のどぐろ・はもしゃぶ・クエ・一代交配比内地鶏など、菜る瀬では季節ごとに厳選した食材を取り扱っております。
仕入れ状況や旬の情報はブログでもご紹介しておりますので、目白の和食店菜る瀬のご利用をお考えの方はぜひブログにも遊びに来てください。

  • 京都長岡京の筍

    2024/03/29
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 春になり筍の季節がきました。九州熊本辺りから徐々に出始めてきてます。 和食菜る瀬は京都長岡京の筍を生産者の方から直に仕入れてますので掘りたてが送られてありがたいです。生産者の方々、毎年ありがとうございます。 長岡京の筍は今まで食べてきた中で一番美味しくて驚くほど柔らかいのです。 大きく育つ前の小さい筍なので贅沢な最高級品...
  • 大変美味しい地鶏です。

    2024/03/28
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 この地鶏は本当に美味しいです!ほとんど見かけない地鶏の名前ですが近くの高級スパーで見かけました。   究極の生産者のぎたろう軍鶏!(もも肉は勿論、むね肉が素晴らしく美味しい鶏です) 長野県伊那で生産しているこちらの軍鶏は卵を自社で孵化させ雛から飼育してます。 餌も自社で配合し、鶏を〆るまで自社で行っています。ここまで自...
  • 超限定の日本酒です。

    2024/03/05
    皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。 この時期は花粉症でかなりキツイです・・・ まだ味がわかるので安心してますが目が大変なことになってます(笑) 痒くて辛いです。 さて、ある酒屋さんから醸し人九平次の超限定品がありますがとお知らせを頂きました。何年も前にも仕入れたことのある九平次でしたが、今は限定品の予約制で予約された分しか瓶詰めしないお酒だそうで酒屋さんの...

目白にある人気和食店の菜る瀬は、落合南長崎にて開店以来30年以上の伝統を誇る食材にこだわった日本料理のお店として長年お客様に愛され続けてまいりました。
菜る瀬では季節ごとに全国各地より厳選した食材を漁師・猟師・農家から直接仕入れており、その食材の美味しさを最大限に引き出すオリジナルの調理法で調理しておりますので、これまで食べたことのない食材に出会うことができ、新しい発見や感動があるとワクワクしながらお越しいただく常連様も多数いらっしゃいます。
また、菜る瀬はコース料理にも力を入れており、活きの良いすっぽんを1匹まるごとお召し上がりいただける究極のフルコースはコラーゲンたっぷりで、アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんには疲労回復効果がございますので、活力を取り戻したい時にはぜひ目白の当和食のすっぽんをお召し上がりください。