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個人的に大好きな日本酒です。

2018/09/13

目白通り沿いにある和食菜る瀬若板です。
皆様おはようございます。
今日は私の口に合う大好きな日本酒が3種類揃いましたのでご紹介いたします。愛知県の萬乗醸造さんの醸し人九平次純米大吟醸雄町。
こちらの日本酒は取り扱って20年以上経つと思われます。味は勿論、色々な拘りがあり中でもラベルはすべて一本づつ手で貼っているようです。
こちらも愛知県の山忠本家酒造さんの義侠純米生原酒60%特A地区山田錦米100%。20年以上仕入れてます。こちらも拘りの中の一つ、一升瓶一本づつに新聞紙が巻かれてます。日光が入らないようにのようです。
最後の日本酒は高知県の濱川商店さんの慎太郎純米酒です。
常温・冷・お燗どれも美味しくいただける純米酒です。何年か前からラベルが変わり裏には英語のアルファベットが沢山あり少し残念な感じもしますが美味しくいただいております。
どの日本酒もこだわりがあり味もかわらず和食菜る瀬では自分だけではなくお客様からも大人気で大体品切れすことなくいつもご用意してあります。これからの和食食材の名残りハモしゃぶしゃぶにも合うと思います。
和食菜る瀬も拘りを大事にして35年になりました。
これからも日本酒や食材、更にこだわってまいりたいです。