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オリーブオイルドレッシング

2018/12/03

皆様、おはようございます。目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。
本日も和食菜る瀬自家製のオリーブオイルドレッシングをご紹介させていただきます。
2年ぐらい前までお昼のランチをやってました。ランチメニューに生野菜サラダがありこのオリーブオイルドレッシングを作ることになりました。
オリーブ油、米酢、塩など数種類の調味料を入れて混ぜるだけなんです。
簡単で美味しくできるオリーブオイルドレッシングです。自分のお気に入りは穀物酢ではなく米酢を使用し、米酢の独特な香りが好みです。生野菜サラダはもちろんですが、魚介類にレモンを絞りこのオリーブオイルドレッシングをかければカルパッチョにもなります。
今の和食菜る瀬のメニューではこのドレッシングを使用するのはございませんが、店内で販売しております。無添加・自家製オリーブオイルドレッシングとお声掛けください。