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思わず買ってしまった。

2019/07/04

皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。

まだまだ嫌な天気が続きますね。いつになったら梅雨明けするんでしょう・・・
九州地方は身の危険を感じるほどの雨が降っているようで、大きな被害が出ないことを願います。
世界全体が異常気象だと聞きましたが、地球は大丈夫なんでしょうか・・・心配です。

はい、今日は思わず買ってしまいました(笑) 写真の芝海老です。ここまで大きなサイズの芝海老は久しぶりに見たんで仕入れました。生の芝海老は年々と減ってきてるよ~と海老屋さんから聞いてましたので、小さいサイズはたまに見かけますが今回のような大きいサイズの生の芝海老は珍しいです。
かき揚げすると最高に美味しいんですよ(笑) すり身にしたりもしますが、やはりかき揚げですね!
フワッとした食感で海老の中でも品の味だと思います。 殻を剥くと半分位の小さな身になってしまいますがね(笑) 殻は煮込んで出汁をとり味噌汁などにして賄いで使ってます。
常に見かけると買うようにしてる生の芝海老です。

この天候ですが天然うなぎを各地方に頼んであります。もう少々お待ちください。