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日本酒の新酒②

2019/11/14

皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。

今日も日本酒のご紹介させていただきます。
栃木県の小林酒造さんの鳳凰美田・初しぼり・純米吟醸・無濾過本生
です。いちごのお酒などもあり、栃木県では有名な酒蔵さんですね。
新酒の雫をそのままの姿で一本、一本、丁寧に瓶詰めしてます。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせて常温に近い状態にまで温まりますと、味わいの膨らみ、お米の優しさ、自然の甘み、日本酒の芳醇な香り、雅の質感など日本酒の素晴らしさをお伝えできるかと存じます。このようの酒蔵さんの思いや、コメントがあると助かりますし、この言葉を見ながらお酒が飲めるとより一層楽しみが感じられますね。和食菜る瀬では久しぶりの入荷になり味見が楽しみです(笑)