BLOG

待ってました!

2020/01/22

皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬の若板です。

今日も朝から寒いです・・・これでも暖冬なんですよね。
雪が降らなくて大変な地域もありますし雪不足でスキー場も困っているのはニュースで知りました。私の中では東京は2月に雪が降るイメージがあります。暖冬だけど今年も降るのかな∼と今から心配してます。

やっと待ちに待った宮崎県産天然イノシシが入荷しました。
和食菜る瀬では天然イノシシはこの時期しか扱いません。何故なら、雪が多く降り積もり天然イノシシの食糧がなくなり寒さに耐えるために脂を蓄えるのです。一年の中で一番美味しい時期が1月から2月だと猟師さんから聞いております。鉄砲仕留めて下処理が丁寧な天然イノシシは臭みも無くて大変美味しいですよ。和食菜る瀬では大人気商品です(笑)
味噌仕立てで季節の野菜たっぷりのボタン鍋如何でしょうか。身体も温まりますよ!
また、天然イノシシすき焼きも中々いけますよ!甘辛い割下との相性も抜群です。天然の野性味感じる肉質、ボタン鍋・すき焼きオススメです(笑)