大型のどくろ入荷してます | 目白にある和食のお店菜る瀬のブログではこだわりの食材や地酒に関する情報を発信中

皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。
 

9月いっぱいまで大型のどくろしゃぶしゃぶのイベントをしてます。
皆様に写真じゃ大きさがわからないと言われましたのでメジャーを置いて大きさがわかりやすいようにしてみました。1匹約40㎝前後ののどくろです。
かなりの大型で東京にはあまり入ってこない大きさのようです。
和食菜る瀬の仕入先の方から聞きましたが東京には行かないで現地だけで終わってしまうのどくろだそうです。かなり希少ですね・・・

東京のそこそこ有名で大きな魚屋さんに聞いてもこの鮮度の良さで、この大きさは市場でも見かけないと言ってました。
毎年思うことですが、現地の漁師さん仕入れ業者さんに本当に感謝の気持ちでいっぱいです。毎年召し上がって頂いてるご常連様が毎回感動するほどの味わいと・・・言うほどです。のどくろも色々とございますが和食菜る瀬ののどくろは全然違いますよ!
食べたら感動すること間違いないです(笑)　

たまにの贅沢に如何でしょうか・・・