名残りハモ入荷してます。 | 目白にある和食のお店菜る瀬のブログではこだわりの食材や地酒に関する情報を発信中

皆様、おはようございます。目白駅前の目白通り沿いにある和食菜る瀬です。

淡路島産のハモ、1週間に2回は活〆で入荷してます。
ハモは漢字で書くと魚に豊で鱧になります。
字のとうり色々と豊富な料理の仕方があります。
私、個人的には天ぷらとタレ焼きが好きです。やはり天ぷらはフワッとして白身の上品な味わいが最高です!活〆のハモだから何しても大変美味しく仕上がりますね・・・

しゃぶしゃぶも松茸と合わすと贅沢な逸品になります。
今月いっぱいまでハモ松茸しゃぶしゃぶのイベントしてますので如何でしょうか・・・
最後の雑炊が唸るほど凄く美味しですよ(笑)