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2020/02/06

天畜トラフグコース

如月の旬を味わう!

天畜トラフグとは天然トラフグの稚魚を捕まえて育てたフグです。完全な養殖フグとは

違いもともと天然なので身の質や味わいが違います。

当店では8年目のお付き合いになります。2キロ前後のトラフグなんで美味しい大きさです

(この時期になりますと白子が大きく肥えてきて素晴らしい白子です)

 

コース内容は、前菜・フグ刺し・フグ唐揚げ・フグちり鍋・雑炊・香の物の6品で

1人前9000円です(完全予約制) 

その他単品料理は、トラフグ白子焼き2000円~、トラフグしゃぶしゃぶ7480円、

トラフグ皮しゃぶしゃぶ1890円(鍋の後に皮しゃぶをしますと雑炊が更に美味しくなります)・全て予約制です

フグは活〆して宮崎から発送してもらい、2日間位水分を抜き寝かせるため5日前までのご予約でお願いします。毎年、大好評です。

期間は2月1日(土)~2月29日(土)トラフグが1番美味しくなる季節です。
当店は税別価格です。